
Stomen

Ambient koeler die producten in een continue stroom terugkoelt met omgevingslucht, als voorkoeling na bakken, garen of frituren of voorafgaand aan verpakken of invriezen. Het product wordt op een transportband door de koelzone gevoerd, waarbij geconditioneerde omgevingslucht langs het product wordt geleid zodat de warmte gelijkmatig wordt afgevoerd zonder mechanische koeling. De ambiente spiraalkoeler wordt enkel gebruikt voor het koelen van brood.

